Apfel-Blätterteig-Röschen

Hallo ihr Lieben,

mit diesen Apfel-Röschen startet man doch gerne in die neue Woche oder?😋

Zutaten:

1 Pck. Blätterteig

2 rote Äpfel (keine mehligen!)

1/2 Zitrone, gepresst

eine Schüssel mit Wasser (etwa 500 ml)

Zucker,Zimt

2 Eigelb / Konfitüre für die Füllung , je nach Belieben 

zusätzlich:

 Muffinform 

Zubereitung: 

zuerst müsst ihr die Äpfel entkernen und in schmale Streifen schneiden , um sie dann in eine, mit Wasser und dem Zitronensaft befüllte, Schüssel zu legen

in der Zwischenzeit könnt ihr den Blätterteig ausrollen und in 4 Streifen schneiden (ihr könnt ihn sonst auch gerne in 8 gleich große Streifen schneiden, dann bekommt ihr 8 Mini-Apfelröschen (die Größe ist vollkommen ausreichend)

in einen Kochtopf gebt ihr das Zitronenwasser + die Apfelspalten & lasst sie für etwa 5 Minuten köcheln , wenn die Äpfel noch nicht weicher geworden sind, lasst sie für weitere Minuten im Wasser kochen

jetzt liegt es an euch , wie ihr die Röschen befüllen möchtet, ihr könnt z.B. Orangenkonfitüre nehmen oder jede andere Konfitüre, wenn die Konfitüre etwas fester ist, gebt etwas Wasser dazu, damit sie sich besser auf dem Blätterteig verstreichen lässt , ich schreibe euch meine Variante mit dem Eigelb auf , wenn ihr es mit der Konfitüre macht, ‚ersetzt‘ in der Zutatenliste & in der Anleitung das Eigelb durch die Konfitüre!

ihr bepinselt jeden Streifen mit dem Eigelb, legt am oberen Rand die Apfelspalten nebeneinander aus (siehe Fotos) & klappt die untere Hälfte auf die Apfelspalten , dann bepinselt ihr die Oberseite mit dem Eigelb , gebt Zucker+Zimt drauf (für die Mischung: ca. 4 TL Zucker / 1/2 TL Zimt) und rollt beginnend von dem rechten Ende vorsichtig die Rose zum linken Ende auf

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damit die Rosen ihre schöne Form behalten, setzt die Röschen in eine gut gefettete Muffinform 🌹

nun ab damit in den bereits bei 190 Grad, Ober-und Unterhitze vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten

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sobald die Apfel-Röschen vollständig abgekühlt sind, könnt ihr sie mit Puderzucker bestreuen 😀

ja dann lasst es euch schmecken & bis bald! ♥️


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