Baumkuchentorte

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich ein leckeres Rezept für eine Schichttorte, Baumkuchentorte, für euch! 🙂

Tipp: die Torte lässt sich super einfrieren!! 😬

Zutaten: 

für den Teig: 

250 g Butter/Margarine

250 g Zucker

1 Pck. Vanille-Zucker

6 Eier 

150 g Mehl

100 g Speisestärke

3 gestrichene TL Backpulver

für den Guss: 

200 g Vollmilchschokolade (Tafel)

etwas Kokosfett

Zubereitung: 

zuerst müsst ihr 4 von den Eiern trennen

& die 4 Eiweiß schlagt ihr  zu Eischnee steif

dann rührt ihr die Margarine/Butter cremig und gibt nach und nach 2 Eier, die 4 Eigelb, den Vanille- Zucker, den Zucker, das Mehl,das Backpulver und die Speisestärke unter & rührt es zu einem glatten Teig

nun könnt ihr den Eischnee vorsichtig unterheben

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Jetzt kommen wir zum Backen! 🙂

 
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Legt den Springformboden mit Backpapier aus & gebt ca. 3-4 EL an Teig auf den Boden & streicht es grob glatt

nun kommt es in den bereits bei 200 Grad,Ober-und Unterhitze vorgeheizten Ofen für etwa 12 Minuten (der Boden sollte etwas bräunlich sein)

nach diesen 12 Minuten könnt ihr die Form aus dem Ofen holen & ihr verteilt erneut 3-4 EL an Teig auf dem Boden , ab in den Ofen für ca. 10-11 Minuten(dieser Boden sollte ebenfalls etwas bräunlich beim rausholen sein)

jetzt könnt ihr den Ofen auf etwa 170 Grad , !! Oberhitze !! runterschalten

ihr wiederholt die oben beschriebenen Vorgänge , bis ihr keinen Teig mehr habt, alle weiteren Schichten dauern ebenfalls um die 11-12 Minuten! 🙂

sobald ihr mit dem Backen fertig seid, lasst den Kuchen vollständig abkühlen!

Für den Guss müsst ihr die Schokolade mit etwas Kokosfett im Wasserbad schmelzen

Ihr könnt natürlich auch gerne die Kuvertüre nehmen, nur mit dem Kokosfett(da habt ihr länger was von) und normaler Tafelschokolade ist es doch deutlich günstiger! 🙂

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 Die Torte sollte nach dem Glasieren im Kühlschrank aufbewahrt werden!!

Ja dann lasst es euch schmecken & bis bald! 🙂💕


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4 Kommentare zu „Baumkuchentorte

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