Mandarinen-Sahne-Cupcakes

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich ein leckeres Mandarinen-Cupcake Rezept für euch!

Zutaten:

für den Teig:

2 Eier 

125 g Zucker

150 g Margarine/Butter

150 g Mehl

0,5 Pck. Backpulver

2 Pck. Vanille-Soßen-Pulver (zum kochen)

125 ml saure Sahne

für die Füllung:

1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht: 175g)

für das Topping:

200 ml süße Sahne

1 Pck. Sahnesteif

1 Pck. Vanille-Zucker

Zubereitung:

ihr verrührt alle Zutaten vom Teig gut miteinander
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gebt in jedes Muffinförmchen etwa 1 EL an Teig , legt eine Mandarine drauf und gebt nochmal etwas Teig auf die Mandarine

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dann ab damit in den bereits vorgeheizten Ofen , bei 200 Grad , Ober-und Unterhitze für etwa 20 Minuten!

in der Zwischenzeit könnt ihr die Sahne mit dem Sahnesteif + Vanille-Zucker steif schlagen

Sobald die Cupcakes abgekühlt sind, könnt ihr die Cupcakes dann mit der Sahne und evtl noch einer Mandarine verzieren

ja dann lasst es euch schmecken & bis bald!

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